Description
Langoustines cuites
Mareyage Hennequin
Certains disent que c’est le meilleur des crustacés. Il est vrai que la langoustine, loin d’être un homard miniature, s’en distingue par une chair d’une grande délicatesse. Cuites vivantes immédiatement après la pêche, ces langoustines sont faciles à décortiquer. Un bol de mayo, une baguette qui croustille, un bon pet’ nat’ ou un champagne nature, et c’est le bonheur. Dès réception du produit, retirez-le de son emballage, transférez-le sur une assiette, couvrez de film étirable et gardez jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Informations complémentaires
| Poids net | 1000 g, 300 g, 500 g |
|---|---|
| Prix de vente au kg TTC | 59€/kg TTC |
| Expéditeur | SAS O'POISSONS |
| Dénomination commerciale | Langoustines cuites |
| Espèce du poisson | Langoustine |
| Nom scientifique | Nephrops norvegicus |
| Sauvage ou élevage | Sauvage |
| Zone de pêche | Zone Atlantique Nord Est |
| Engin de pêche | Casier |
| Température de conservation | Au réfrigérateur |
| DLC habituelle | Sortir le produit de son emballage à réception et le conserver au frais – DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 2 mois au congélateur |
| Conditionnement | Sous vide |
| Congélation | Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez |
| Allergènes | Crustacés |
| Producteur | SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin |
Mareyage Hennequin
La famille Hennequin sélectionne tous les matins sous la criée des Sables d’Olonne, de l’île d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic, les meilleurs produits de nos côtes issus d’une pêche durable.
50 ans d’expérience familiale :Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère et en faire une poissonnerie, avec sa femme Andrée. Grâce au succès de ce premier commerce et à l’implication de ses quatre enfants, la société Hennequin au fur et à mesure des années s’agrandit. Elle compte aujourd’hui, trois poissonneries gérées par Marie-Josée et Yannick Hennequin, une conserverie de poisson respectant les recettes traditionnelles de l’Ile d’Yeu, tenue par Bernard Hennequin et un atelier de mareyage, activité complémentaire développée par l’aîné, Pascal Hennequin en 1984.
