Filet de merlan

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Chronopost

Description

Filet de merlan 

Mareyage Hennequin

Une portion de filet de merlan prise sur un poisson de belle taille. Pêché au filet maillant en golfe de Gascogne, débarqué au port de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. À pocher brièvement au court-bouillon ou à poêler à la meunière pour profiter de la saveur délicate du merlan de l’Atlantique. Saison : toute l’année.
Les pièces n’étant pas calibrées, le nombre de filets varie selon les arrivages.

 

Informations complémentaires

Poids net

200 g, 400 g

Prix de vente au kg TTC

30€/kg TTC

Producteur

SAS O'POISSONS

Expéditeur

SAS O'POISSONS

Dénomination commerciale

Filet de merlan

Espèce du poisson

Merlan

Nom scientifique

Merlangius merlangus

Sauvage ou élevage

Sauvage

Zone de pêche

Zone Atlantique Nord Est

Port de débarquement

Bretagne

Engin de pêche

Filet maillant

Température de conservation

Au réfrigérateur

DLC habituelle

5 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur

Conditionnement

Sous vide

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez

Allergènes

Poisson

Producteur

Mareyage Hennequin

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Mareyage Hennequin

Depuis une soixantaine d’années, la famille Hennequin assure l’excellence dans le mareyage, la poissonnerie, le conditionnement et l’expédition des produits de la mer. À partir de l’île d’Yeu et de la Vendée, elle se fournit sur toutes les criées de la côte atlantique, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.

Riche de cinquante ans d’expérience familiale, Hennequin est une entreprise qui garde le cap. L’aventure commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin, fils de marin pêcheur, abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère sur le port de l’île d’Yeu et en faire une poissonnerie qu’il tient en compagnie de sa femme Andrée, elle aussi issue d’une famille de marins pêcheurs.