Filet d’églefin
5,80€ – 11,60€
29,00€/kg
Description
Filet d’Eglefin
Églefin, aiglefin, anon (sur les côtes bretonnes), haddock (fumé, mais en anglais c’est le nom même du poisson) : la variété de ses appellations traduit la popularité de ce poisson délicieux, à la chair blanche et tendre. Mangez-le en tartare, cuit à la vapeur ou pané et frit (c’est le poisson emblématique du fish and chips). Attention au court-bouillon, ne prolongez pas la cuisson car sa chair est fragile.
Informations complémentaires
| Producteur | SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin |
|---|---|
| Expéditeur | SAS O'POISSONS – Mareyage Hennequin |
| Poids net | 200 g, 400 g |
| Sauvage ou élevage | Sauvage |
| Zone de pêche | Zone Atlantique Nord Est |
| Température de conservation | Au réfrigérateur |
| DLC habituelle | 5 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur |
| Conditionnement | Sous vide |
| Congélation | Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez |
| Allergènes | Poisson |
| Espèce du poisson | Eglefin (Aiglefin) |
| Nom scientifique | Melanogrammus aeglefinus |
| Port de débarquement | Bretagne |
| Engin de pêche | Chalut |
| Dénomination commerciale | Filet d'églefin |
| Prix de Vente TTC au Kg | 29 |
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