Bigorneaux cuits (300 g)

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Description

Bigorneaux cuits (300 g)

Ils sont petits, mais ils sont délicieux. C’est du travail de les sortir de leur coquille, mais les manger est une récompense. En plus, ils seraient, dit-on, l’aliment le plus riche en magnésium. Il n’y a aucune raison de s’en priver, d’autant qu’ils sont déjà cuits par Hennequin avec juste ce qu’il faut de sel et d’aromates.

Littorina littorea / Bigorneausauvage ou élevage : sauvagezone de capture : FAO 27 Atlantique Nord-Estsous-zone de capture : FAO 27.VIII Golfe de Gascogneports Vendéenspêche : pêche à piedproduits non décongeléstempérature de conservation : entre 0°C & 2°CDLC habituelle : 2 jours après expédition

Informations complémentaires

Poids 300 g
Date limite de consommation

3 jours après expédition

Nom scientifique et latin

Littorina littorea

Type de pêche

pêche à pied

Port de pêche

Vendéens

Zone de pêche

FAO 27 Atlantique Nord-Est

Prix de Vente TTC au Kg

30.8

Maîtrise de la chaine du froid

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Zones de livraison et tarifs

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Mareyage Hennequin

La famille Hennequin sélectionne tous les matins sous la criée des Sables d’Olonne, de l’île d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic, les meilleurs produits de nos côtes issus d’une pêche durable.

50 ans d’expérience familiale :Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère et en faire une poissonnerie, avec sa femme Andrée. Grâce au succès de ce premier commerce et à l’implication de ses quatre enfants, la société Hennequin au fur et à mesure des années s’agrandit. Elle compte aujourd’hui, trois poissonneries gérées par Marie-Josée et Yannick Hennequin, une conserverie de poisson respectant les recettes traditionnelles de l’Ile d’Yeu, tenue par Bernard Hennequin et un atelier de mareyage, activité complémentaire développée par l’aîné, Pascal Hennequin en 1984.