Bulots cuits

6,6011,00

22,00€/kg
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Description

Bulots cuits 

Pêchés au casier en mer Celtique et débarqués en Normandie, ces bulots sont cuits dans un court-bouillon contenant sel marin, laurier, thym et poivre. Il ne vous reste plus qu’à les déguster — pas trop froids — avec une mayonnaise ou une vinaigrette. Le bon accord vin : VN blanc 2017, Partida Creus

Buccinum undatum / Buccinsauvage ou élevage : sauvagezone de capture : FAO 27 Atlantique Nord-Estsous-zone de capture : FAO 27.VIII Golfe de Gascogneports Vendéenspêche : casierproduits non décongeléstempérature de conservation : entre 0°C & 2°CDLC habituelle : 2 jours après expédition

Informations complémentaires

Poids 300 g
Date limite de consommation

3 jours après expédition

Nom scientifique et latin

Buccinum undatum

Type de pêche

casier

Port de pêche

Vendéens

Zone de pêche

FAO 27 Atlantique Nord-Est

Prix de Vente TTC au Kg

22€/g

Poids

,

Maîtrise de la chaine du froid

Tous nos produits frais vous sont livrés en direct de nos producteurs afin de garantir des produits de première fraîcheur. Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés.

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Zones de livraison et tarifs

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Mareyage Hennequin

La famille Hennequin sélectionne tous les matins sous la criée des Sables d’Olonne, de l’île d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic, les meilleurs produits de nos côtes issus d’une pêche durable.

50 ans d’expérience familiale :Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère et en faire une poissonnerie, avec sa femme Andrée. Grâce au succès de ce premier commerce et à l’implication de ses quatre enfants, la société Hennequin au fur et à mesure des années s’agrandit. Elle compte aujourd’hui, trois poissonneries gérées par Marie-Josée et Yannick Hennequin, une conserverie de poisson respectant les recettes traditionnelles de l’Ile d’Yeu, tenue par Bernard Hennequin et un atelier de mareyage, activité complémentaire développée par l’aîné, Pascal Hennequin en 1984.