Jéroboam Gevrey Chambertin Les Genevrières Rouge 2017, Frédéric Cossard

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Description

Jéroboam Gevrey Chambertin Les Genevrières, Frédéric Cossard
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Fruits noirs, cassis, mûre, pivoine, rose rouge sombre… Ce gevrey-chambertin est issu de vignes croissant sur le très beau vignoble des Genevrières, qui repose sur socle calcaire. La vinification commence par deux semaines de macération en grappes entières, suivie d’un pressurage doux pour conserver le fruit. L’élevage de douze mois se fait en barriques neuves à 60%.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Va avec : Gibiers à plume, Gibiers à poil, Terrines et pâtés, Viandes blanches, Andouillette

Informations complémentaires

Producteur

Frédéric Cossard – Domaine de Chassorney

Cépage

Pinot Noir

Contenance

Région

Millésime

2017

Couleur

Rouge Tranquille

Taux d'alcool

12,5°C degré d'alcool

Potentiel de garde

10 ans et +

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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.