Es d’aqui Cinsauriel Rouge 2016, Jean-Louis Pinto en direct producteur
Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui
Commander avant le lundi 9 décembre 16h pour le recevoir le vendredi 13 décembre
Vin 100% cinsault en macération.
En bouche, on retrouve des notes de garrigue, d'olives confites et de pruneau.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
En accompagnement : La verrine de pâté de tête de porc Cul Noir bio
Producteur
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants. Il est recommandé de les conserver dans une cave avec 50% d'humidité, en-dessous de 18°C, sans écart de température et sans vibration.
Fiche technique
- Couleur : rouge
- Cépage : cinsault
- Région : Saint-Chinian
- Sol : schiste
- Vinification : 28 jours de macération en grappes entières, élevage moitié fut moitié inox
- Millésime : 2016
- Potentiel de garde : 10 / 15 ans
Conseils de service
- Température idéale de service : 15°
- Ouverture 20 minutes avant dégustation
- Accords : gibiers, plats en sauce
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