Es d’aqui Cinsauriel Rouge 2016, Jean-Louis Pinto en direct producteur
Cave Culinaries
Commander avant le dimanche 25 août 16h pour le recevoir le mercredi 28 août
Vin 100% cinsault en macération.
En bouche, on retrouve des notes de garrigue, d'olives confites et de pruneau.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
En accompagnement : La verrine de pâté de tête de porc Cul Noir bio
Livraison
Producteur
Cave Culinaries
Dans notre cave, uniquement des vins naturels sans aucun sulfite ajouté ni chimie. Nos vignerons, des artistes qui cultivent le fruit avec radicalité et singularité : Patrick Bouju, Frank Cornelissen, Massimo Marchiori, Aurélien Lefort, Babass ... Toutes les cuvées ci-dessous sont présentes dans notre cave, vous pouvez ainsi composer à votre convenance votre carton de 3, 6 ou 12 bouteilles.
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants. Il est recommandé de les conserver dans une cave avec 50% d'humidité, en-dessous de 18°C, sans écart de température et sans vibration.
Fiche technique
- Couleur : rouge
- Cépage : cinsault
- Région : Saint-Chinian
- Sol : schiste
- Vinification : 28 jours de macération en grappes entières, élevage moitié fut moitié inox
- Millésime : 2016
- Potentiel de garde : 10 / 15 ans
Conseils de service
- Température idéale de service : 15°
- Ouverture 20 minutes avant dégustation
- Accords : gibiers, plats en sauce
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