Es d’aqui Cinsauriel Rouge 2016, Jean-Louis Pinto en direct producteur

Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui

75 cl

Commander avant le lundi 9 décembre 16h pour le recevoir le vendredi 13 décembre

Vin 100% cinsault en macération. 

En bouche, on retrouve des notes de garrigue, d'olives confites et de pruneau. 

Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.

En accompagnement : La verrine de pâté de tête de porc Cul Noir bio

Producteur

Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui

Jean-Louis Pinto, négociant vinificateur, transforme à son domaine Es d’Aqui, en Ariège, des raisins biologiques issus des plus beaux terroirs du Languedoc. Ses cuvées sont charnues, droites et aromatiques.

En savoir plus

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants. Il est recommandé de les conserver dans une cave avec 50% d'humidité, en-dessous de 18°C, sans écart de température et sans vibration.

Fiche technique

  • Couleur : rouge 
  • Cépage : cinsault
  • Région : Saint-Chinian
  • Sol : schiste
  • Vinification : 28 jours de macération en grappes entières, élevage moitié fut moitié inox
  • Millésime : 2016
  • Potentiel de garde : 10 / 15 ans

Conseils de service

  • Température idéale de service : 15°
  • Ouverture 20 minutes avant dégustation
  • Accords : gibiers, plats en sauce