Grand colis découverte agrumes (≈ 4 kg) en direct producteur

L'épicerie Culinaries

4 kg

Grand colis découverte agrumes ( 4 kg)

Ce colis contient un mix d’agrumes du moment, en direct du verger de Damien Blasco. La sélection est susceptible de changer légèrement d’une semaine à l’autre en fonction de la maturité et de la saisonnalité. Le côté surprise est donc bien présent, mais voici ce que vous trouverez en choix de base : 

 

Citron caviar faustrime (2pièces) :

Hybride de citron caviar et de limequat, c’est un citron caviar différent des autres : écorce jaune un peu plus souple, globules jaunes juteux à l’arôme intense et complexe — amer, frais, herbacé et presque truffé —, acidité moins vive que celle de ses petits cousins. Un produit rare et distingué qui offre de nombreuses possibilités en cuisine et dans vos boissons chaudes ou froides.v

 

Lime rouge Osbeck

Fruit du limettier rouge, la lime rouge Osbeck à maturité une chair et une peau d’un beau rouge orangé. Le parfum de son écorce rappelle celui de la mandarine avec une touche de vétiver, tandis que la chair et le jus sont doux et peu acides. C’est avant tout une lime aromatique, précieuse pour son écorce.

 

Kumquatine 

Le limequat est né du croisement d’un limettier (Citrus latifolia, l’arbre à citron vert) et d’un kumquat (Fortunella). Le résultat est un très joli petit agrume de forme ovale allongée. Sa peau est fine et son jus abondant, acidulé et aromatique. On en fait des jus, des sirops, de merveilleuses marmelades, ainsi que d’excellents cocktails. Au quotidien, ses usages sont ceux du citron ou du citron vert.

Quand il est proposé « en vert », en début de saison, son jus est acide et possède une saveur remarquablement saline.

 

Citron caviar blood lime (2 pièces) :

Ce tout petit agrume ovoïde à l’écorce bordeaux résulte d’un croisement entre un citron caviar et une mandarine. L’intérieur est séparé en segments remplis de perles plus tendres et plus juteuses que celles du citron caviar classique. Le jus, parfumé et finement acidulé, rappelle celui du citron vert. La fine écorce possède une saveur complexe. Pour profiter au mieux de ce fruit merveilleux, coupez-le en tranches très fines (éliminez les pépins) et ajoutez-le à des salades ou à des plats chauds, ou faites-le infuser dans des boissons : thés, tisanes, bouillons… Ou encore coupez l’agrume en deux et pressez-le pour obtenir le jus.

Producteur

L'épicerie Culinaries

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Conservation

A conserver au réfrigérateur, entre 0 et 4°C. 

4 avis ( 4,8 )


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