Gros poulet de Bresse effilé et roulé (3 kg) en direct producteur

Johan Morand et Pierre-Eudes Quintart

3 kg

Commander avant le vendredi 6 août pour le recevoir le jeudi 12 août

Gros poulet de Bresse effilé et roulé (3 kg)

Plus gros que le poulet de Bresse de base, il pèse en moyenne trois kilos. Il est vendu roulé dans de la toile de coton, traitement traditionnel qui aide à répartir la graisse pour un résultat plus fondant et plus savoureux. C’est une volaille imposante et de haut goût, faite pour les grandes tablées et les festins de famille : deux heures au four à 190 °C en faisant tourner la pièce tous les quarts d’heure et en arrosant fréquemment. Laissez reposer le poulet 20 minutes hors du four avant de le découper.

 

Producteur

Johan Morand et Pierre-Eudes Quintart

Les Morand élèvent de superbes volailles bressanes — maintes fois primées. Pierre-Eudes Quintart, leur voisin élève des pigeonneaux comme un orfèvre, avec le plus grand respect pour l’animal et pour la qualité de sa chair. 

En savoir plus

Conservation

  • Se conserve 8 jours au réfrigérateur (0°C à 4°C) à compter de la date d’abattage.
  • La date d’abattage est indiquée sur le dépliant qui accompagne la volaille. 
  • Pour la période des fêtes, l’abattage a lieu maximum 4 jours avant envoi. 
  • Sinon, habituellement l’abattage a lieu le lundi pour un envoi le mercredi. 
  • À réception de la volaille, la sortir du sac plastique et l’enrouler dans un torchon propre avant de la mettre au réfrigérateur. 
  • Dans l’idéal, démailloter les volailles concernées la veille de la cuisson.
  • Les volailles emmaillotées peuvent être congelées dans leur linge. Procédez simplement à une décongélation 24h à l’avance, au réfrigérateur.

4 avis ( 4,5 )


Sélection

Des produits d'exception sourcés chez les meilleurs producteurs

Fraicheur

Des produits extra-frais livrés à votre porte avec le service Chronofresh

Disponibilité

Notre service client est à votre écoute au (+33)1 76 44 02 59

Sécurité

Paiement sécurisé par CB, Paypal et Sharegroop

Culinaries utilise des cookies pour améliorer votre expérience sur le site
Le produit a été ajouté à votre wishlist