Huîtres fines de Bouzigues n°3 (24 huîtres) en direct producteur

Annie Castaldo

24 huîtres

Commander avant le mercredi 23 juin pour le recevoir le vendredi 25 juin

Huîtres fines de Bouzigues - Etang de Thau

L’étang — ou bassin — de Thau est le principal site producteur d’huîtres et de moules sur le littoral méditerranéen français. Particulièrement délicieuses au début du printemps, les huîtres de Thau sont produites sur cordes. Celles-ci sont délicates, peu grasses, peu iodées et assez salines, dans le style propre à cette origine géographique. A noter : les huîtres de calibre n°2 sont les plus grosses, les n°4 les plus petites.
 
Toutes les huîtres que nous vous proposons sont naturelles et nées en mer. Annie Castaldo est membre de l'association Ostréiculteurs Traditionnels. 
 
Le bon accord met-vin : Muscat Petits Grains Blanc 2002, Le Petit

Domaine de Gimios
Crassostrea gigas / Huître creuse du Pacifique
sauvage ou élevage : élevage
zone d'élevage : FAO 37 Méditerranée
sous-zone d'élevage : FAO 37.I Ouest Méditerranée
ces coquillages doivent être vivants au moment de l’achat
température de conservation : entre 5°C & 15°C
DLC habituelle : 8 jours après expédition

Producteur

Annie Castaldo

À Marseillan, Annie Castaldo produit des huîtres naturelles sur cordes dans la pure tradition du bassin de Thau. La naturalité et le respect de la nature sont pour elle des valeurs de toute première importance.

En savoir plus

Conservation

Une fois la bourriche ouverte, conservez-les bien tassées à plat dans leur bourriche au réfrigérateur, recouvertes d’un linge humide.

 

A déguster dans les 5 jours.

1 avis ( 5,0 )


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