Quart de tomme de plaine (500g) en direct producteur

Maina Chassevent

Tomme de plaine

À la mi-novembre, à Çaro, commence l’agnelage. Maina laisse les agneaux se régaler, puis commence à traire ses brebis à la mi-décembre pour fabriquer la tomme de plaine, un fromage à pâte ferme, aux saveurs de noisette et de foin. À savourer seule ou avec une confiture, de cerises noires par exemple.

Livraison

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  • Livraison du lundi au samedi de 8h à 13h

Producteur

Maina Chassevent

En été, Maïna Chassevent et ses 130 brebis basco-béarnaises séjournent à près de 2000 mètres d’altitude, non loin de Sain-Jean-Pied-de-Port au Pays Basque. C’est là qu’elle fabrique ses fromages frais et yaourts dans sa laiterie-remorque. Hors de cette période, le troupeau et leur bergère résident à Çaro, en contrebas. 

 

En savoir plus

Conservation

À conserver au frais et au sec. 

Conseils de dégustation

À savourer seule ou avec une confiture, de cerises noires par exemple.


Sélection

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Fraicheur

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