Quart de tomme de plaine (500g)
Maina Chassevent
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Producteur
Maina Chassevent
En été, Maïna Chassevent et ses 130 brebis basco-béarnaises séjournent à près de 2000 mètres d’altitude, non loin de Sain-Jean-Pied-de-Port au Pays Basque. C’est là qu’elle fabrique ses fromages frais et yaourts dans sa laiterie-remorque. Hors de cette période, le troupeau et leur bergère résident à Çaro, en contrebas.
Conservation
À conserver au frais et au sec.
Conseils de dégustation