Poularde à l’égyptienne (2kg)

Volailles Renault

 

55,50€

Volaille de fête par excellence. Lors son engraissement, les Renault ajoutent du lait de vache frais et une confiture, «Le secret de Paul». Cette préparation lui donne une saveur extrêmement tendre, allant vers un gout sucré.

  • Format : 1 poularde de 2kg
  • Prix au kilo : 27,75€

 


Expédié de : France

La poularde est prêt à cuire.

Pour une poularde de 2 kg, comptez 2h de cuisson (douce ou semi forte selon les écoles). Nous vous conseillons une cuisson à 200°C pendant 30 minutes, puis 160°C le reste du temps. N’hésitez pas à sortir la poularde du réfrigérateur au moins 1h avant cuisson.

 

Se conserve 8 jours au réfrigérateur (0°C à 4°C) à compter de la date d’abattage – elle figurera sur l’étiquette du produit.

Il est tout à fait possible de congeler sans perte de saveur. Procédez simplement à une décongélation 24h à l’avance, au réfrigérateur.

Les expéditions s’effectuent par transporteur frigorifique les mercredi, pour une livraison sous moins de 48h.

Les commandes peuvent être jusqu’au mardi soir pour une expédition le mercredi de la même semaine. Les commandes passées après ce jour seront expédiées le mercredi de la semaine suivante.

En cas d’absence de votre part lors du passage du chauffeur, les produits sont conservés au frais et un nouveau créneau de livraison vous sera proposé.

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Louvigné-de-Bais, Ille-et-Vilaine.

L’histoire des volailles de la famille Renault a débuté en 1976, lorsque Paul et Marie-Noëlle s’installent avec un petit élevage de vaches laitières et de pigeons qu’ils vendent en direct.

Lorsque Paul entendit un jour parler de la Coucou de Rennes, une race locale sur le point de disparaitre, il se mit en tête de la sauver de l’extinction et se lança dans l’aventure avec 6 coqs qu’il fit reproduire pour vendre ce poulet sur le marché des Lices. Le succès fut rapide : de grands Chefs comme Pierre Gagnaire, Olivier Roellinger et Jacques Thorel tombèrent sous le charme de ce poulet qui leur rappelait celui de leurs grand mères. Mais aussi Alain Passard, Christophe Aribert, Dominique Crenn et bien d’autres.

Depuis, d’autres espèces ont rejoint la Coucou : poules noires cou-nu, canes mi-sauvages, colverts, pigeonneaux, cailles, pintades, poulardes, chapons, oies de Brière et dinde évoluent sur les 5 000 m2 qui leurs sont dédiés.

Soucieux de respecter la terre et les ecoystèmes, les Renault pratiquent une agriculture paysanne et durable, sans OGM, farine animale ou sous produit de céréales. Ils entretiennent une riche biodiversité sur les 30 hectares de leur ferme : blé, triticale, orge, pois fourrager, féverole, maïs et luzerne y sont cultivés pour nourrir leurs volailles élevées en plein air.


  • Races : coucou de Rennes, poule noire cou-nu, cane, colvert, pigeonneau, caille, oie de Brière, dinde, chapon, poularde, pintade
  • Elevage : plein air et polyculture
  • Alimentation : blé, triticale, orge, pois fourrager, féverole, maïs et luzerne, issus des récoltes du domaine