Jéroboam Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rouge 2018, Frédéric Cossard

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Description

Jéroboam Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rouge 2018, Frédéric Cossard
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Fruits noirs, cassis, mûre, pivoine, rose rouge sombre… Ce gevrey-chambertin est issu de vignes croissant sur le très beau vignoble des Genevrières, qui repose sur socle calcaire. La vinification en qvevri (jarre enterrée) commence par deux semaines de macération en grappes entières, suivie d’un pressurage doux pour conserver le fruit. La terre cuite donne encore plus de velouté, de sensualité et de complexité à un vin qui en offrait déjà beaucoup.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Informations complémentaires

Producteur

Frédéric Cossard – Domaine de Chassorney

Contenance

Région

Appellation

Cépage

Pinot Noir

Millésime

2018

Couleur

Rouge Tranquille

Taux d'alcool

12°C degré d'alcool

Potentiel de garde

10 ans et +

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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.