Bulots cuits (300 g) en direct producteur

Mareyage Hennequin

300 g

Commander avant le mardi 3 août pour le recevoir le vendredi 6 août

Bulots cuits

Pêchés au casier en mer Celtique et débarqués en Normandie, ces bulots sont cuits dans un court-bouillon contenant sel marin, laurier, thym et poivre. Il ne vous reste plus qu’à les déguster — pas trop froids — avec une mayonnaise ou une vinaigrette.
Le bon accord vin : VN blanc 2017, Partida Creus

Buccinum undatum / Buccin
sauvage ou élevage : sauvage
zone de capture : FAO 27 Atlantique Nord-Est
sous-zone de capture : FAO 27.VIII Golfe de Gascogne
ports Vendéens
pêche : casier
produits non décongelés
température de conservation : entre 0°C & 2°C
DLC habituelle : 2 jours après expédition

Producteur

Mareyage Hennequin

La famille Hennequin sélectionne tous les matins sous la criée des Sables d’Olonne, de l’île d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic, les meilleurs produits de nos côtes issus d’une pêche durable.

50 ans d'expérience familiale :Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère et en faire une poissonnerie, avec sa femme Andrée. Grâce au succès de ce premier commerce et à l’implication de ses quatre enfants, la société Hennequin au fur et à mesure des années s’agrandit. Elle compte aujourd’hui, trois poissonneries gérées par Marie-Josée et Yannick Hennequin, une conserverie de poisson respectant les recettes traditionnelles de l’Ile d’Yeu, tenue par Bernard Hennequin et un atelier de mareyage, activité complémentaire développée par l’aîné, Pascal Hennequin en 1984.

 

En savoir plus

Conservation

Sortir le produit de son emballage à réception et le conserver au frais - DLC 4 jours au réfrigérateur après la date d'emballage.

7 avis ( 4,7 )


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