Description
Riz rouge complet de Camargue Bio & IGP (1 kg)
Canard des Rizières
Comme tous les riz de l’exploitation, ce riz rouge bio de variété tam-tam provient d’une rizière désherbée par des canards. Pour le cuire, le faire tremper deux heures dans trois volumes d’eau froide (salée ou non) pour un volume de riz, puis le faire cuire 25 minutes à l’étouffée dans son eau de trempage. Vous pouvez aussi le rincer, l’égoutter et le cuire à l’étouffée dans trois fois son volume d’eau pendant une demi-heure sur feu très doux. Laissez-le reposer quelques minutes hors du feu, à couvert, avant de le servir.
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